Kaori ,el sabor picante de la comida coreana

Apenas llegamos a Kaori sentimos que en este restaurante coreano en medio  de la residencial San Felipe era un túnel  en el espacio que nos llevaba a algún país oriental, apenas cruzamos las típicas puertas deslizantes nos encontramos con una sala en la que predomina el bambú,el color rojo y las lámparas colgantes de papel de arroz  tal como las salas de té de las series koreanas o japonesas
El primer plato fue un plato típicamente coreano llamado bulgogi cuya traducción es “carne de fuego”  pues antiguamente se cocinaba sobre brasas vivas, y consiste en tiras de carne de res marinadas salteadas con verduras y que el chef termina de preparar en su mesa otro plato típico que recomendamos es el  fe dop bap , también conocido como Hwe  dup bap, un delicioso plato de   sashimi de pescado, con verduras y fideos de arroz bañados con la salsa típica coreana gochujang, roja y picante
Algunos platos nos  son conocidos por haberlos escuchado en algunas series de anime, como la sopa ramen, el tontkatsu ,los bento o los udon  aunque con algunas variaciones coreanas
Dentro de los bento podemos pedir el clásico bento jápones  con arroz gohan y cortes de sashimi, sushi y maki o el bento coreano con arroz gohan, bulgogi,verduras,pescado frito y kimchi un encurtido de col china picante que es típico de la cocina coreana, las dos variaciones son presentadas en el clásico ekiben con compartimientos para cada comida
Muchos de los platos de la cocina oriental tienen como materia principal los fideos y el arroz y los platos de Kaori no son la excepción fideos de arroz,de harina de trigo y de harina se lucen en platos como el challan mion fideos saltados con verduras y cerdo con salsa gochujang, y los fideos men  en la sopa Ramen acompañados de verduras y huevo duro o en la coreanísima kaori tans con mariscos, verduras y un toque de picante o en un clásico de la cocina japonesa en la versión del Kaori como los udon, fideos de harina acompañados de mariscos
En cuanto al arroz este cobra protagonismo en los sushis y makis de Kaori, recomendamos el acevichado y el de maracuyá y si le da el tiempo puede brindar con sake o soju, la bebida de arroz coreana
Dirección: CC Residencial San Felipe tienda 65 Jesus maría Lima
precio promedio:  S/. 20
Imperdibles: bulgogi,challan mion,fe dop bap,bentos