Apenas llegamos a Kaori sentimos
que en este restaurante coreano en medio de la residencial
San Felipe era un túnel en el espacio que nos llevaba a algún país
oriental, apenas cruzamos las típicas puertas
deslizantes nos encontramos con
una sala en la que predomina el
bambú,el color rojo y las lámparas colgantes de
papel de
arroz tal como las salas de té de las series koreanas o japonesas
El primer plato fue un plato típicamente coreano llamado
bulgogi cuya
traducción es “
carne de fuego” pues antiguamente
se cocinaba sobre
brasas vivas, y consiste en tiras de carne de res marinadas
salteadas con verduras y que el chef termina de preparar en su mesa otro plato
típico que recomendamos es el
fe dop bap
, también conocido como Hwe dup bap, un
delicioso plato de
sashimi de pescado, con verduras y fideos de
arroz bañados con la salsa típica coreana
gochujang, roja y picante
Algunos platos nos son conocidos por
haberlos escuchado en algunas series de
anime, como la sopa ramen, el
tontkatsu
,los bento o los
udon aunque con algunas
variaciones coreanas
Dentro de los
bento podemos pedir el clásico bento
jápones con arroz
gohan y cortes de sashimi, sushi y
maki o el bento
coreano con arroz gohan, bulgogi,verduras,pescado frito y
kimchi un encurtido de col china picante que es típico de la cocina coreana,
las dos variaciones son presentadas en el clásico
ekiben con compartimientos
para cada comida
Muchos de los platos de la cocina oriental tienen como materia principal los
fideos y el arroz y los platos de Kaori no son la excepción fideos de arroz,de
harina de trigo y de harina se lucen en platos como el
challan mion fideos
saltados con verduras y cerdo con salsa
gochujang, y los fideos men en la sopa
Ramen acompañados de verduras y
huevo duro o en la coreanísima
kaori tans con mariscos, verduras y un toque de
picante o en un clásico de la cocina japonesa en la versión del Kaori como los
udon, fideos de
harina acompañados de mariscos
En cuanto al arroz este cobra protagonismo en los
sushis y makis de Kaori,
recomendamos el acevichado y el de maracuyá y si le da el tiempo puede brindar
con
sake o
soju, la bebida de arroz coreana
Dirección: CC Residencial San Felipe tienda 65 Jesus maría Lima
precio promedio: S/. 20
Imperdibles: bulgogi,challan mion,fe dop bap,bentos
